随着技術的革新，不鏽鋼餐廚具行業整體(tǐ)升級，不鏽鋼餐廚具行業正在新技術的推動下(xià)進入産業升級階段。近十年來國際不鏽鋼制品制造技術發展突飛猛進，産品市場需求日新月異，客戶在産品的功能、節能、設計等方面都提出了更高的要求。安全、節能、低碳的居家理念促使不鏽鋼餐廚具産品也從簡單的适用性向功能化、智能化、時尚化轉變，産品更新周期明顯加快，品種需求呈現多元化。
一(yī)個整體(tǐ)商(shāng)用不鏽鋼廚房都需要哪些設備？今天重慶渝廚廚房設備廠家就帶大(dà)家一(yī)起來了解下(xià)。
商(shāng)用廚房設備主要有十個大(dà)類：竈台竈具類設備、面點制作設備、清潔洗消設備、操作台設備、存儲置物(wù)類設備、保溫設備、制冷設備、食品加工(gōng)設備、廚房排煙設備、其他商(shāng)用廚房設備。
一(yī)、竈台竈具類設備有：食堂雙頭大(dà)鍋竈、單頭大(dà)鍋竈、一(yī)大(dà)一(yī)小(xiǎo)雙頭竈、單頭炒竈、單頭單尾炒竈、雙頭單尾炒竈、雙頭雙尾炒竈、五星炒竈、單頭蒸竈、雙頭蒸竈、單門蒸飯車(chē)、雙門蒸飯車(chē)、蒸汽發生(shēng)器、單頭炖湯爐、雙頭炖湯爐、電(diàn)磁爐、（二、四、六、八、十頭）煲仔爐、煲仔爐、海鮮蒸櫃、烤雞爐、烤豬爐、烤鴨爐、可傾式湯鍋、可傾式炒鍋、萬能蒸烤箱、鐵闆燒設備、微波爐、油炸爐等。
二、面點制作設備有：蒸包爐、煮面爐（桶）、烤箱、電(diàn)餅铛、醒發箱、攪拌機、和面機、壓面機、面條機、包子機、饅頭機、餃子機、酥皮機、面粉車(chē)等。
三、清潔洗消設備有：單眼水池、雙眼水池、三眼水池、各類異形定制水池、餐具消毒櫃、刀具消毒櫃、碗櫃、洗碗機、油水分(fēn)離(lí)器等。
四、操作台設備有單通打荷台、雙通打荷台、單層工(gōng)作台、雙層工(gōng)作台、三層工(gōng)作台、工(gōng)作台冰箱、殘污台沙拉操作台、水吧操作台、木案工(gōng)作台、調料台（車(chē)）等。
五、存儲置物(wù)類設備有：儲物(wù)櫃、挂牆吊櫃、挂牆層架、貨架、米面架、收餐車(chē)、餅盤車(chē)、座台立架、異形工(gōng)作台等。
六、保溫設備有：保溫餐車(chē)、保溫售飯台、暖碟櫃、保溫湯桶車(chē)、暖飯車(chē)、自助餐保溫台等。
七、制冷設備有：冷庫、單門冰箱、雙門冰箱、四門冰箱、六門冰箱、工(gōng)作台冰箱、制冰機、飲料展示櫃、菜品展示櫃、冷飲機等。
八、食品加工(gōng)設備有切菜機、洗菜機、去(qù)根機、去(qù)皮機、切片機、絞肉機、鋸骨機、豆漿機、豆腐機、咖啡機等。
九、廚房排煙設備有排煙風機、油煙淨化器、排煙管道、油網煙罩、風機控制箱等。
十、其他商(shāng)用廚房設備：傳菜梯（升降梯、餐梯）、熱水器、開(kāi)水器、淨水器（淨水處理設備）、高壓花灑龍頭、沖地水龍頭、食堂污碟輸送帶、餐廚垃圾處理設備等。
以上就是今天重慶渝廚廚房設備能爲大(dà)家介紹的關于商(shāng)用不鏽鋼廚房工(gōng)程需要用到的廚房設備，廚具的發展曆史源遠流長，從燧人氏教人用火(huǒ)起，廚房設備材質經曆了陶、瓷、青銅、鐵、鋁、不鏽鋼等的逐步演變;逐步發展到現在。
總的來講，一(yī)切都是與時俱進，現代人的時間觀念越來越強，效率也要求越高，對飲食口味的追求也不一(yī)而足。
